Сырье для пищевой промышленности
Сырье для пищевой промышленности – это различные материалы природного или искусственного происхождения, которые преобразуются в пищевые продукты. К основным видам сырья относятся:
- Растительное сырье:
- Зерновые (пшеница, рожь, рис, кукуруза)
- Овощи (картофель, морковь, лук, капуста)
- Фрукты (яблоки, апельсины, бананы, виноград)
- Сахарная свекла и тростник
- Животное сырье:
- Мясо (говядина, свинина, птица)
- Молоко и молочные продукты
- Яйца
- Рыба и морепродукты
- Минеральное сырье:
- Соль
- Пищевые добавки (витамины, минералы, красители, консерванты)
- Сюда же относится:
- Вода
